Thứ Bảy, 30 tháng 8, 2014
Tuy đây là món ăn Hàn Quốc nhưng kim chi lại không hề xa lạ với nhiều chị em Việt Nam mình. Vì thế, hãy thử làm món kim chi kho thịt vào dịp cuối tuần này để đãi cả nhà xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- 200g thịt ba chỉ
- ½ muỗng cà phê gừng mài
- 1 muỗng cà phê tỏi mài
- 225g - 450g kim chi
- ½ chén nước kim chi
- 1 chén nước
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 hoặc 2 cây hành lá, xắt nhỏ
Cách làm:
- Thái thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn (hoặc có độ dày khoảng 1,25cm)
- Trong chảo, trộn thịt với gừng và tỏi.
- Cắt cá lá kim chi thành 2 – 3 khúc.
- Cho kim chi vào nồi thịt, thêm nước kim chi, nước và bột ớt. Đun sôi nồi thịt kim chi lên. Giảm nhiệt xuống ở mức lửa trung bình. Đun nhỏ lửa, kho thịt và kim chi cho đến khi mềm (từ 30 – 40 phút). Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm chút nữa hoặc thêm nước vào.
Thả hành lá vào, đảo lên một chút sau đó tắt bếp.
Ăn kim chi kho thịt với cơm trắng ngon tuyệt!
- 200g thịt ba chỉ
- ½ muỗng cà phê gừng mài
- 1 muỗng cà phê tỏi mài
- 225g - 450g kim chi
- ½ chén nước kim chi
- 1 chén nước
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 hoặc 2 cây hành lá, xắt nhỏ
Cách làm:
- Thái thịt ba chỉ thành các miếng vừa ăn (hoặc có độ dày khoảng 1,25cm)
- Trong chảo, trộn thịt với gừng và tỏi.
- Cắt cá lá kim chi thành 2 – 3 khúc.
- Cho kim chi vào nồi thịt, thêm nước kim chi, nước và bột ớt. Đun sôi nồi thịt kim chi lên. Giảm nhiệt xuống ở mức lửa trung bình. Đun nhỏ lửa, kho thịt và kim chi cho đến khi mềm (từ 30 – 40 phút). Nếu nước trong nồi cạn quá nhanh thì có thể giảm nhiệt thêm chút nữa hoặc thêm nước vào.
Thả hành lá vào, đảo lên một chút sau đó tắt bếp.
Ăn kim chi kho thịt với cơm trắng ngon tuyệt!
Giảm cân bằng kim chi nghe có vẻ hơi lạ tai nhưng chắc chắn các bạn sẽ bất ngờ đấy
Đã có nhiều người giảm cân hiệu quả nhờ kim chi đấy. Kim chi mang hương vị cay, chua do sự kết hợp các mùi vị do quá trình lên men tự nhiên. Kim chi cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể: giàu à vitamin A , vitamin C, canxi hổ trợ tốt cho hệ miễn dịch, giúp tiêu hao mỡ thừa . Kim chi rất ít calo nên ăn nhiều kim chi bạn sẽ không lo lắng vì tăng cân. có trong cải thảo.
Theo một nghiên cứu “ nghiên cứu dinh dưỡng “ năm 2011, họ nghiên cứu về tác dụng của kim chi đế 22 người béo phì hoặc thừa cân. Họ đươc phân chia theo 2 bên, 1 bên là sử dụng kim chi tươi, 1 bên là sử dụng kim chi đã lên men sử dụng trong 4 tuần. Kết quả thật bất ngờ, những người sử dụng kim chi đã lên men tác dụng giảm cân đáng kể, nồng độ cholesterol trong máu thấp và huyết áp được cải thiện đáng kể hiệu quả hơn những người sử dụng kim chi tươi.
Vậy là thế nào để giảm cân hiệu quả nhờ kim chi ?
Nếu bạn không quen với món ăn kim chi xứ Hàn này, bạn có thể tập làm quen dần với món này, mỗi bữa ăn nên một ít sau đó tăng dần khẩu phần lên.
Có thể sử dụng món kim chi hằng ngày trong các bữa ăn. Chú ý nên ăn kèm với các món ăn giảm cân khác, không nên tập trung quá mức vào kim chi giảm cân.
Món kim chi này không thích hợp vói người đau bao tử, hay viêm loét dạ dày, vì độ cay nồng của ớt sẽ làm tình trạng nặng hơn.
Theo một nghiên cứu “ nghiên cứu dinh dưỡng “ năm 2011, họ nghiên cứu về tác dụng của kim chi đế 22 người béo phì hoặc thừa cân. Họ đươc phân chia theo 2 bên, 1 bên là sử dụng kim chi tươi, 1 bên là sử dụng kim chi đã lên men sử dụng trong 4 tuần. Kết quả thật bất ngờ, những người sử dụng kim chi đã lên men tác dụng giảm cân đáng kể, nồng độ cholesterol trong máu thấp và huyết áp được cải thiện đáng kể hiệu quả hơn những người sử dụng kim chi tươi.
Vậy là thế nào để giảm cân hiệu quả nhờ kim chi ?
Nếu bạn không quen với món ăn kim chi xứ Hàn này, bạn có thể tập làm quen dần với món này, mỗi bữa ăn nên một ít sau đó tăng dần khẩu phần lên.
Có thể sử dụng món kim chi hằng ngày trong các bữa ăn. Chú ý nên ăn kèm với các món ăn giảm cân khác, không nên tập trung quá mức vào kim chi giảm cân.
Món kim chi này không thích hợp vói người đau bao tử, hay viêm loét dạ dày, vì độ cay nồng của ớt sẽ làm tình trạng nặng hơn.
Đăng ký:
Bài đăng
(
Atom
)
